Resep Kue Basah Bolu Sarang Semut

Resep Kue Basah Bolu Sarang Semut – Pada kesempatan ini admin tongkis.com akan berbagi tentang Resep Kue Basah Bolu Sarang Semut, khusus bagi anda yang sedang mencari informasi mengenai Resep Kue Basah

Bolu Karamel Panggang Sarang Semut banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional lho. Sedari saya dulu masih kecil sampai sekarang, ciri khas tradisional bolu karamelnya masih benar-benar dipertahankan.

Karamel sebenarnya sejenis gula-gula yang berupa cairan lengket berwarna kecoklatan, yang merupakan hasil dari proses karamelisasi. Karamel dalam kehidupan sehari-hari, biasa digunakan sebagai bahan adonan permen, bahan isian coklat, perisa dalam puding, hidangan custard, topping es krim, dan sebagai perisa dalam makanan penutup lainnya.

Resep Kue Basah Bolu Sarang Semut

Resep Kue Basah Bolu Sarang Semut

 

Karamel sendiri terbentuk dengan cara memanaskan gula pada suhu panas 170 derajat Celcius. Ketika gula tersebut mendekati suhu tertingginya dan meleleh, molekul di dalamnya memecah dan membentuk cairan lengket yang berwarna kecoklatan.

Kalian pastinya sudah pernah memakan rasa karamel ini, karena biasanya karamel ini digunakan ke dalam permen coklat, kue, dll. Saat ini banyak yang menjual pewarna karamel di toko-toko bahan kue.

Pewarna karamel nya merupakan cairan gelap tanpa gula, yang terkonsentrasi dan hasilnya hampir mendekati proses karamelisasi total. Biasanya pewarna karamel digunakan untuk kebutuhan komersial dan industrial seperti untuk pewarna makanan dan minuman.

Bahan-bahan Bolu Sarang Semut

  • 4 btr telur
  • 200 ml air
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr mentega
  • 200 gr gulpas
  • 3 saset SKM
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt bikarbonat (Kalau gag ada juga gag apa2)

Cara Membuat Bolu Sarang Semut

  • Gula dikaramelkan sampai cair. Tuang air sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
  • Lalu campurkan mentega kecairan gula tadi hingga merata.
  • Terigu,,telur,,SKM,,soda kue n bikarbonat diaduk hingga merata (kl saya pakai mixer sebentar aja asal tercampur)
  • Masukkan adonan karamel kedalam adonan tepung,aduk rata.
  • Siapkan loyang yg telah diolesi mentega n tepung terigu.
  • Tuang adonan kedalam loyang.
  • Panggang hingga matang kurang lebih 25 menit.

Baca :

Demikianlah info singkat dari admin tongkis.om tentang Resep Kue Basah Bolu Sarang Semut, semoga bermanfaat. [ts]

Resep Kue Basah Bolu Sarang Semut | admin | 4.5