Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera)

Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera) – Pada kesempatan ini admin tongkis.com akan berbagi tentang Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera), khusus bagi anda yang sedang mencari informasi mengenai Resep Kue Basah. Sebelumnya admin juga sudah berbagi tentang . Ok langsung saja kita simak bersama Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera).

Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera)

Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera)

 

Bahan Kue Basah Putri Selat (Sumatera)

Bahan Lapisan I:

  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung kanji
  • 175 gram gula pasir
  • 75 ml air daun suji
  • 300 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
  • 450 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa

Bahan Lapisan Ii:

  • 450 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa
  • 225 gram gula merah , sisir halus
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung kanji
  • 375 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

Bahan Lapisan Iii:

  • 75 gram tepung beras
  • 25 gram tepung kanji
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Basah Putri Selat (Sumatera)

  1. Lapisan I, aduk tepung beras, tepung kanji, gula, dan air daun suji. Tuang santan hangat sambil diaduk rata. Seduh dengan santan panas. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Lapisan II, aduk santan panas dan gula merah sampai larut. Saring.
  3. Aduk rata tepung beras, tepung kanji, dan santan hangat. Tambahkan campuran santan dan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Rebus bahan III diatas api kecil sampai kental. Sisihkan.
  5. Tuang lapisan I ke dalam loyang 22 x 22 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 10 menit.
  6. Tambahkan Lapisan II. Kukus 10 menit.
  7. Terakhir tambahkan lapisan III. Kukus 25 menit sampai matang.
  8. Angkat. Potong-potong setelah dingin.
  9. Untuk 30 potong

Baca :

Putri selat adalah kue tradisional asal Sumatera berbahan dasar tepung beras dan santan. Kue ini memiliki tiga lapisan. Lapisan hijau dari daun suji, lapisan cokelat dari gula merah dan lapisan putih dari tepung beras dan santan.

Demikianlah info Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera) dari admin tongkis.com, semoga bermanfaat. [ts]

Resep Kue Basah Putri Selat (Sumatera) | admin | 4.5